最近患者様からの質問が多くて

嬉しいです。

 

投稿のネタが尽きることがないので

この調子で質問していただけると助かります(笑)

 

昨日 質問があったのですが、

「ビタミンで水溶性と脂溶性があると聞いたのですが、

どう違うんですか？」

といった質問でした。

 

 

◆水溶性と脂溶性の違い 

言葉の通りになりますが

水で溶けるのが「水溶性」

油で溶けるのが「脂溶性」になります。

 

 

◆水溶性ビタミンの種類

・ ビタミンC

キウイ、ピーマン、パプリカ、オレンジ

 

・ ビタミン B 群

（B1,B6,B12、パントテン酸、葉酸、ナイアシンなど）

卵、アスパラガス、ブロッコリー、

 

 

◆脂溶性ビタミンの種類 

・ビタミンA

にんじん、トマト、かぼちゃ

 

・ ビタミンD

きくらげ、まいたけ

 

・ ビタミン E

かぼちゃ、パプリカ

 

・ ビタミンK

パセリ、モロヘイヤ

 

 

◆おススメの調理法

水溶性ビタミンの調理法は、

・スープなどで良いです。

 

脂溶性ビタミンの調理法は、

・ 油で炒め物が良いです。

 

本日も読んで頂き

ありがとうございます(#^^#)